Открытие витамина Н связано с изучением куриного яйца, точнее, яичного желтка. Биотин играет важную роль в углеводном обмене, благотворно влияет на функции нервной системы и состояние кожи, волос и ногтей.
Для работы организма нужно ничтожно малое количество витамина. При гиповитаминозе возникают дерматит, нарушения сна, депрессия, потеря аппетита и выпадение волос. Человек теряет внешнюю привлекательность, всякий интерес к жизни и способность решать повседневные задачи.
Лучшие источники витамина Н: печень, почки, дрожжи, бобовые, шампиньоны и белые грибы, цветная капуста, орехи. Если не принимать антибиотики и не злоупотреблять алкоголем, биотин в достаточном количестве синтезируется микрофлорой кишечника.